TAG：鱿鱼圈的做法

1、将鱿鱼圈扒皮随后洗净放入碗中,加入适量的料酒、生抽、姜粉、胡椒粉和适量的盐搅拌均匀,腌制半小时。 2、将鸡蛋打入碗中打散成蛋液,同时也准备好淀粉和面包糠。 3、首先将腌制好的鱿鱼圈放入装有淀粉的盘子里裹满淀粉。 4、其次将裹满淀粉的鱿鱼圈放入鸡蛋液中片刻捞出。 5、最后将粘有蛋液的鱿鱼圈放入面包糠里粘满即可。 6、将粘满面包糠的鱿鱼圈放入盘子里,按照以上同样的方法依次做完所有的。 7、坐锅开中火放入适量的油烧热后,将鱿鱼圈一个一个放入开炸至变色,后翻面再炸至两面金黄即可。 8...

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1、香菜切段，鱿鱼圈洗净。 2、锅中加水，待水沸腾后将鱿鱼圈倒入沸水中迅速捞出。 3、放入冰水中，过凉。 4、热锅，手放在锅上方感觉到热度后倒入油。 5、将花椒粒和麻椒粒放入锅中，煸炒出香味后，将其挑出。 6、将辣椒丝放入锅中，小火煸炒。 7、辣椒丝煸炒出香味后，倒入沥干水分的鱿鱼圈，大火不停翻炒。 8、加少许酱油调味，煸炒3分钟后，加适量盐、香菜和鸡精调味，盛盘即可...

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