1、将鱼洗净后去头尾和龙骨肚刺（煸炒后熬汤至色白），取用鱼肉切成薄片，加料酒、盐、姜粉、蒜粉、淀粉浆好备用。 2、起小油锅，将洗净的银芽翻炒几下后装入大碗中作底料。 3、锅里放少许油，将酸菜（半......
