1、材料：青花鱼(1条，430克)、柠檬(1只)、蒜(1头)、姜(3片)。 2、腌料：米酒(1汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/3汤匙)。 3、调味汁：海鲜酱油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、米酒(1汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、清水(1杯)。 4、调料：油(4汤匙)。 5、青花鱼去头尾，剖开剔去鱼骨，再把鱼身切成4片；柠檬洗净，切成四瓣；蒜头切片，姜剁成末。 6、青花鱼置入盘中，加入1汤匙米酒、1/5汤匙白胡椒粉和1/3汤匙盐抓匀，腌制15分钟待用。 7...
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