1、黄鳝约250克，山药、香菇、料酒、食盐、胡椒粉、白糖、味精各适量。 2、将黄鳝用面粉洗净去其黏液，切段，锅中加水，调入料酒后放入鳝鱼段，焯烫片刻备用； 3、将山药切滚刀块，过水略焯后存入，过......
