TAG：白果炖鸡的做法

1、材料：柴鸡肉、白果、猪肉、猪骨头、盐、白糖、鸡精、食用油。 2、将土鸡宰杀，去内脏、净血，放入50℃一60℃的热水中烫透（2-3分钟），捞出，用镊子夹净鸡身绒毛，待用。 3、将白果去壳、洗净；将海带洗净，待用。 4、生姜拍碎、切粒，混拌入花椒和精盐一同作为佐料，待用。 5、将土鸡、猪棒骨和已配好的佐料一同放入锅中以微火熬煮（5-6小时），使佐料尽量透入鸡肉当中。 6、在炖鸡起锅前半小时左右，将白果放入锅中煮透即成...

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1、食材:土母鸡500克，白果（去壳）100克，海带结3个，香菇2块，生姜一根，大葱一根，胡椒5颗，盐适量，料酒适量，食用油适量。 2、鸡洗净沥干水分，斩成约4cm见方的块。 3、白果去壳，香菇、海带结水发好洗净，姜切片。 4、小锅烧水，水开后把去壳白果放入水里煮2-3分钟。 5、煮好后白果外的那层衣就脱了，把衣去掉。 6、把斩好的鸡放到开水里焯一下，去掉血水洗净沥干。 7、炒锅放一点油，鸡油、猪油或色拉油都可以，但不要放菜籽油。 8、把鸡、葱、生姜放入锅里爆炒一下。 9...

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1、土母鸡500克，白果（去壳）100克，海带结3个，香菇2块，生姜一根，大葱一根，胡椒5颗，盐适量，料酒适量，食用油适量。 2、鸡洗净沥干水分，斩成约4cm见方的块。 3、白果去壳，香菇、海带结水发好洗净，姜切片。 4、小锅烧水，水开后把去壳白果放入水里煮2-3分钟。 5、煮好后白果外的那层衣就脱了，把衣去掉。 6、把斩好的鸡放到开水里焯一下，去掉血水洗净沥干。 7、炒锅放一点油，鸡油、猪油或色拉油都可以，但不要放菜籽油。 8、把鸡、葱、生姜放入锅里爆炒一下。 9、炒到鸡皮微出油...

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