TAG：炒饼丝的家常做法

1、食材用料:饼两张,猪绞肉150g,青椒一个半,卷心菜半个,鲜香菇4个,鸡蛋2～3个,葱、姜少许,生抽少许,蚝油少许,黑胡椒少许,香油少少许,盐少许,五香粉少少许 2、绞肉加生抽、蚝油、香油、五香粉、葱、姜搅打均匀。 3、香菇洗净切片焯水，香菇水不要倒掉 4、青椒、卷心菜切丝。青椒提前炒出来，炒的时候加少许生抽提味。 5、饼切条。（剩饼做炒饼更好吃哦） 6、鸡蛋加盐打散，提前炒出。 7、锅内加油，放入腌好的肉末，翻炒，加入煮好的香菇，放少许香菇水翻炒至肉变色炒熟。放入切好的饼条，加香菇水焖炒...

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1、主料：面粉60克、玉米面30克、鸡蛋1个、卷心菜10克。 2、辅料：植物油8毫升、盐2克、大葱1小段、大蒜2瓣、醋2毫升、干辣椒2个、生抽2毫升。 3、面粉和玉米面放入面盆中，加入2ml油和少许的清水。 4、和成面团后醒发30分钟。 5、将醒发好的面团分成两份面团，擀开。 6、锅中倒入3ml的植物油，将饼子烙至两面金黄即可。 7、烙好的饼子取出备用。 8、饼子和卷心菜切丝，干辣椒洗净，大葱切葱花，大蒜切末。 9、锅中倒入剩余3ml的油。 10、放入葱花和辣椒段炒香。 ...

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