TAG：麻糖的做法

1、原料：芝麻500克，绵白糖250克，饴糖250克。 2、将芝麻淘洗干净，浸泡脱皮，在炒锅中炒干水分，炒熟，成熟芝麻仁。 3、将糯米淘洗干净，蒸煮熟，加入麦芽，制成饴糖。 4、熬糖：白砂糖、适量水、饴糖熬制，温度到140—150℃时倒在台上冷却。 5、拌麻：芝麻置于锅中炒制，将拉白的糖坯放入，搅拌均匀。 6、拌匀后，倒入铜（或不锈钢）板上，揉搓拍成宽10厘米、厚5厘米的长条，用薄刀切成梳子薄片即成。 7、冷却、成型：冷却适中，自然成型。 8、切片整形：切片后冷却，及时整形，以便包装...

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以下是麻糖的常见做法：1. 传统麻糖：材料：芝麻、糯米糖、糖浆步骤：1）将芝麻炒香，炒至微黄色。2）将糯米糖切成小块。3）在锅中加糖浆，用小火煮至糖浆变浓稠。4）加入糯米糖，煮至糯米糖完全融化。5）将炒香的芝麻倒入糖浆中，搅拌均匀。6）将混合物倒入模具中，搓压平整。7）待凉后切成小块即可食用。2. 花生麻糖：材料：糯米、花生、糖浆步骤：1）将花生炒香，剥去皮，备用。2）将糯米煮熟，捣碎成米糊。3）在锅中加糖浆，用小火煮至糖浆变浓稠。4）加入花生和糯米糊，搅拌均匀。5）将混合物倒入模具中...

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1、核桃仁 瓜子仁 黑子吗 花生仁 一会要用擀面杖擀岁（擀成小颗粒，不是小碎面）。 2、姜一块，准备切片。 3、白糖备用。 4、先把姜片煮成水，一会用。 5、锅里放进姜水和糖 6、不停搅拌直到起了白色的珍珠。还要继续搅拌。 7、炒致小泡变色。 8、把坚果碎放到糖里面翻炒，看到坚果粒上裹满了糖，拔丝了，就 迅速倒在锡箔纸上面。 9、再在糖上覆盖上一张锡箔纸。 10、把它擀成薄片。 11、揭开锡箔纸 用刀切成长条 要趁糖不烫手且不变硬时候切。 12、再切一下 放在盘中就可以吃了哦...

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1、原料：芝麻500克，绵白糖250克，饴糖250克。 2、将芝麻淘洗干净，浸泡脱皮，在炒锅中炒干水分，炒熟，成熟芝麻仁。 3、将糯米淘洗干净，蒸煮熟，加入麦芽，制成饴糖。 4、熬糖：白砂糖、适量水、饴糖熬制，温度到140—150℃时倒在台上冷却。 5、拌麻：芝麻置于锅中炒制，将拉白的糖坯放入，搅拌均匀。 6、拌匀后，倒入铜（或不锈钢）板上，揉搓拍成宽10厘米、厚5厘米的长条，用薄刀切成梳子薄片即成。 7、冷却、成型：冷却适中，自然成型。 8、切片整形：切片后冷却，及时整形，以便包装...

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