鲜炸蘑菇怎么做 百科问答网 2026-10-08 1、蘑菇去根，手撕成小朵，清洗干净。锅中倒入适量清水烧开，放入撕好的蘑菇焯水一分钟，控水捞出后过凉水，用手尽量攥干蘑菇中的水分。 2、碗中放入蘑菇，撒入食盐，搅拌均匀，加入面粉、胡椒粉、打入一个鸡蛋。 3、搅拌均匀，充分让每片蘑菇裹上面粉和蛋液，炸的时候吃着更脆。 4、起锅倒入适量花生油烧至五成热，把挂好面粉的蘑菇一个一个放入锅中。判断有味的方法，将筷子一端放入锅中，筷子周围出现大量小气泡即可。 5、炸至表面金黄捞出备用，转大火油温升高。 6、放入炸好的蘑菇，复炸一遍... 阅读更多
怎么炸蘑菇好吃 百科问答网 2026-09-30 1、材料：鸡蛋，1个，面粉30克，蘑菇300克，花生油20克，盐10克，面粉30克，五香粉少量，脆炸粉30克。 2、首先加入适量的脆炸粉和适量的面粉。 3、把鸡蛋打入面粉中，加盐，加五香粉，加花椒粉。 4、加水搅拌均匀，使面粉成糊状，加入蘑菇。 5、锅中放油加热，加入蘑菇煎炸至金黄后，关火。 6、最后把蘑菇捞出沥干，装盘即可食用... 阅读更多
怎样炸蘑菇好吃 百科问答网 2026-08-27 1、原料：蘑菇、鸡蛋、面粉、淀粉、十三香、盐、葱、姜、八角。 2、蘑菇洗净，撕成小块，撒一勺盐腌十分钟左右，这期间正好调面糊。 3、八角、葱姜用温水浸泡，用来调面糊。 4、半碗面粉，半碗淀粉，加入一个鸡蛋，一勺十三香，一勺盐，多次少量加葱姜泡的水，一点点的加，调成酸奶状。 5、蘑菇用水洗净，攥干水分，加入调好的面糊中，均匀的粘裹面糊。 6、五成油温，一块一块的下锅炸，小火炸微黄捞出。 7、炸微黄，捞出，待油温升高后复炸，炸金黄色捞出，均匀撒上芝麻孜然辣椒粉即可... 阅读更多