网红鸡爪的做法和配料
1、材料：凤爪300克、柠檬2个（一个挤汁，一个切片）、花椒、姜片，葱段、蒜瓣、鸡精、盐，洋葱，白糖，芝麻油。 2、提前将姜片，花椒粒用开水泡发20分钟左右。 3、将凤爪洗净，去掉指甲。 4、姜片，葱段连同凤爪放入锅中，加入适量水，烧开后焯水2分钟。 5、焯好的凤爪立马用冷水冲洗。 6、完全冷却后后用刀剁开，更加容易入味。 7、另起锅，加入适量清水，放入爪，姜片，葱段，盐，料酒。 8、大火煮开后，转中火煮6，7分钟即可，之后放入冰水中冰镇至凉。 9、一个柠檬切片去籽，不然会苦涩，一个柠檬挤汁水...