鸡块蒸碗做法，送给爱吃的你
1、姜洗净备用、葱洗净备用 2、葱和姜分别切丝备用、将土鸡剁成大块，锅里倒水烧开，将剁好的鸡块在开水里中火煮20到30分钟。捞出来晾凉，之后将鸡块剁成小块备用。 3、将备好的面粉，淀粉，辅料，水依次放入盆中混合在一起搅拌均匀，加水时注意搅拌到粘稠状就行。将适量鸡块放入混合均匀的面粉糊中充分裹好面粉糊备用。加入葱丝、加入姜丝、加入大茴和花椒、加入酱油 4、加好各种料的碗装锅、加入适量水 5、调味...
TAG：蒸碗鸡的做法大全北方
北方蒸碗肉的家常做法
1、材料：嫩鸡肉350克、笋肉75克、水发木耳75克、葱段10克、白汤250克、味精15克、湿淀粉25克，绍酒、熟猪油各35克、酱油30克、白糖10克。 2、鸡入沸水氽2分钟，捞出，冷却后切成5厘米长、2厘米宽的小块。 3、将炒锅置旺火上烧热，下猪油25克放入葱段煸至有香味时，即可下入鸡块加绍酒、酱油、白糖及白汤，煮沸后移至微火上，炆至汤汁稠浓时，把鸡块捞出，皮朝下排放在蒸碗。鲜笋切成滚料块，同水发木耳一起放入鸡汁锅内，略煮沸。 4、捞出，铺在鸡块碗内，然后将剩下的汤汁滗入锅内...