麻婆豆腐最简单的做法

最简单好吃的麻婆豆腐做法

百科问答网 2026-09-26

1、材料：豆腐一块、牛肉末；调料：豆瓣酱、豆豉、鸡粉、酱油、黄酒、大蒜末、肉汤300ml、水淀粉、花生油；配料：青蒜末、花椒面、香菜末。 2、先把豆腐切成2厘米见方的丁。 3、在清水里放少许盐。 4、把切好的豆腐在水中。 5、浸泡15分钟，然后捞出备用。 6、炒勺上火烧热，注入适量花生油便炒肉末。 7、肉末变色后下入郫县豆瓣酱煸炒。 8、煸炒出香味后下入豆豉煸炒。 9、把豆豉煸炒出香味后，下入蒜末煸炒。 10、然后烹入黄酒炒匀，炒香以上材料后倒入肉汤煮开。 11、然后放入适量的酱油，用盐调味。...

简单的家常麻婆豆腐怎么做

百科问答网 2026-08-27

1、食材：卤水豆腐一块、猪肉馅适量。辣椒面10克、花椒10克、蒜10克、香葱适量、郫县豆瓣酱适量、食用油适量、酱油少许、水淀粉30克、鸡精1克、香油几滴。 2、将豆腐切成小块、蒜切末、香葱切碎、郫县豆瓣酱剁碎备用。 3、把花椒放到锅中小火煸炒至熟。 4、将熟花椒放到捣蒜器中捣成碎面备用。 5、锅中加入适量的水，水开后放入豆腐焯一分钟然后捞出备用。 6、锅中加适量底油，然后放入肉馅，煸炒成熟。 7、放入豆瓣酱和辣椒面煸炒出红油，然后再放入蒜末煸炒出香味。 8、加适量热水煮开...