韭菜鸡蛋馅儿饺子最正宗的做法
备用食材：韭菜600克，鸡蛋4个，虾皮1小把，花椒油少许，香油少许，胡椒粉少许，食盐少许 制作过程：第一步，韭菜择洗干净后，控干水，切成小碎丁，鸡蛋磕入在碗中，加上点食盐，打散成蛋液，淋入锅中将其炒熟划散盛出，晾凉后再用 第二步，面粉中加上一点点食盐，分次少许加入温水，和面比较柔软的面团，松弛一会，在韭菜丁中淋入2勺香油，拌均匀，然后将晾凉的炒鸡蛋放入 第三步，加上点虾皮，同时再向其中加上花椒油、胡椒粉和少许的味极鲜，混合搅拌均匀，面团松弛好后，移至在案板上，撒上干面粉防粘，揉成长条 第四步...