1、准备材料：花菜、五花肉、干辣椒、蚝油、生抽、姜、食盐、料酒、蒜瓣、白砂糖和鸡精各适量。 2、剪去底部的一截根，将花菜切成一小朵一小朵，将新鲜的花菜洗干净。如果担心清水洗不干净，也先开水烫一遍，将洗好的花菜浸泡在盐水里15分钟，沥干备用。 3、将五花肉切成薄片，如果觉得自己刀工不够娴熟，可以将五花肉放进冷冻半个小时左右，再拿出来切。准备好调料，切碎干辣椒，姜切片。 4、五花肉热锅下去，炒出油炒出香，等到五花肉出现焦黄时，加入准备好的辣椒碎，姜片和蒜炒出香味时，将沥干水分的花菜加入...
1、先将花菜处理一下，将菜花掰成一小瓣一小瓣的，然后准备一个盆放进去用盐水稍微泡一下，然后再洗干净，控干菜花上的水分。 2、先将姜切成丝，然后将蒜剥皮，切成片，辣椒洗干净，切小一点，放到一边一会用。 3、锅里放上水，烧开之后放进去菜花，煮一下大概两分钟，然后捞出来，过一下凉水。 4、将五花肉先切一下，切成薄片，拿出炒锅，放上油，等到油热后，再放上切好的肉，炒到差不多的时候，再放上姜蒜，和辣椒翻炒一下，然后再放上菜花翻炒。 5、最后放上适量的盐，生抽，翻炒均匀之后就可以出锅...
1、食材：花菜，姜，大蒜，小米辣，蒜苗，盐，生抽，蚝油 2、首先买回来的花菜切小朵，用清水加点盐浸泡一会儿，沥干。然后将大蒜切蒜片，姜切细丝，小米辣切圈，蒜苗切段备用。 3、热锅凉油，倒适量的油烧热，放入姜，蒜，辣椒爆香。 4、接着将花菜入锅，快速翻炒，2分钟后加2勺开水，中火焖至水干。 5、放入盐，生抽，蚝油调味，快速翻拌均匀。 6、最后放入蒜苗翻匀即可关火。 7、素炒花菜这样炒，又脆又香，特别好吃下饭。如果喜欢加肉的，可以加点五花肉或腊肉，味道杠杠的...