1、将茄子切片。 2、青蒜清洗完毕后切成切刀片，鸡蛋加入绍酒打散备用。 3、平底锅热后放少许油放入鸡蛋摊熟。 4、然后切成和青蒜一样宽窄的条。 5、炒锅油热放入姜丝煸香。 6、放入茄子翻炒。 7......
