腊肉一般按一斤肉一两盐的比例进行腌制，10斤鲜肉建议放入10两盐。 腊肉腌制的方法有很多，列举其中一种，步骤如下： 切条、腌制，将肉切成长30厘米，宽3至5厘米的条；用经过炒烫晾至温热的花椒和盐......
