油焖笋丝简单做法 百科问答网 2026-10-12 1、主料：竹笋250g。 2、辅料；食用油80g、葱丝10g、姜丝适量、生抽3g、食盐2g。 3、打开包装袋后将笋丝捞出，用清水浸泡十分钟。 4、姜切丝，葱花。 5、热锅凉油，下入姜丝爆香然后撒入葱花和笋丝，煸炒至笋丝变色淋入生抽（上色，增加食欲）撒入少许清水，盖盖焖约三分钟，揭开盖继续煸炒至笋丝呈金黄色。 6、最后撒入食盐，翻炒两下即可出锅... 阅读更多
油焖笋做法 百科问答网 2026-08-27 1、食材：春笋8颗、蒜苗1-2根、冰糖6颗、生抽1勺。 2、买回来的新鲜春笋要及时吃掉，放久了不仅笋变老，吃起来也不鲜嫩了。一般挖出来的笋都沾有少许泥巴，先大概冲洗一下。 3、然后将所有的笋都剥去外层的硬壳，全部剥完就可以看看白嫩嫩的笋肉了。 4、将笋切去老根，用刀背轻轻将笋拍松后切成段状，拍完的笋会更加入味一些。 5、锅里放入适量水，水沸腾后加入少许食用盐，然后将切好的笋下锅发货煮半分钟左右捞出来控水备用。 6、锅里放入食用油，可以尽量多放一些，这样炒出来的笋才嫩... 阅读更多