烤鱼要怎么做才好吃 百科问答网 2026-10-08 1、食材：颚针鱼4条、土豆2个、食盐1小勺、葱少许、姜少许、黑胡椒少许、植物油一大勺、海鲜酱1大勺、江米酒3大勺、孜然适量、辣椒粉适量。 2、针鱼去内脏，用米酒、盐、花椒粒、黑胡椒碎和葱段、姜片腌制。 3、马铃薯去皮切片，放油、盐、黑胡椒、辣椒面和孜然粉拌匀。 4、烤盘上铺上锡纸，抹油，把马铃薯片铺排上去，放入烤箱，200度先烤15-20分钟。 5、将孜然、辣椒、花椒、芝麻、海鲜酱、米酒、食用油等混合成酱料，抹在腌制过的针鱼上面。 6、将针鱼放在马铃薯片之上，烤箱220度... 阅读更多
烤鱼怎样做好吃 百科问答网 2026-10-03 1、新鲜裸斑鱼一条4斤，香葱适量，孜然适量，花椒面适量，料酒适量，食盐适量，味精适量，海椒面适量，菜籽油适量，姜适量，蒜适量。 2、将鱼洗净，从腹部到头部一开为二，背部相连。用盐、料酒、花椒面、味精涂抹鱼身腌渍入味。 3、葱、姜、蒜切末。 4、将腌渍好的鱼用铁夹夹好在炭火上两面翻烤，刷一层油撒上海椒面数次，来回烤大约20-25分钟，再撒孜然粉。 5、将鱼装盘，葱、姜、蒜末均匀撒在鱼身上... 阅读更多
烤鱼怎么做最好吃 百科问答网 2026-08-27 1、将鱼收拾干净背上开两刀，撒盐、姜粉、料酒、胡椒粉等调料给鱼做一下按摩，使之入味；在鱼腹内填上葱片和姜片用于去腥；用生抽、蜂蜜、调成酱汁刷在鱼上并均匀地撒上五香粉、孜然粉，烤箱180度预热。 2、将鱼放在烤网上置于烤箱中层，一个烤盘放在烤箱底层用于接住滴下来的油脂；180度烤大约20-25分钟取出翻面，并在表面刷酱汁，再撒孜然粉、五香粉，转200度烤到鱼表面干爽即可... 阅读更多