TAG：麻辣鸭血的做法

1、主料：鸭血旺（鸡血旺，猪血旺也可）一块，小葱七八根，泡生姜，泡辣椒适量，将酱油两大匙盐，白糖一小咖啡匙，水豆粉，醋两大匙，油酥辣椒一大匙，味精。 2、将血旺切小块备用，葱切两厘米的段或切碎也可，泡生姜辣椒切碎，将醋、味精、豆粉用少量水调成汁等用。 3、锅内倒油烧七、八分热，倒入泡生姜辣椒、酱油、白糖小火慢炒约一分钟，放大半碗水和少许盐烧沸，将血旺、油酥辣椒入锅煮约5分钟，再将醋、味精、豆粉调成的汁倒入搅匀，加葱起锅即成...

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1、准备食材：鸭血、香菇；佐料：干红辣椒、蒜、豆瓣酱、葱、酱油、芝麻香油、花椒面、盐、鸡精。 2、蒜去皮，切细；葱清净，切成葱花。 3、干红辣椒用干净的餐布抹掉灰，剪成1.5厘米左右长的段。 4、香菇清净，将老的蒂去年一截，对剖成两半。 5、直接用刀在碗中将鸭血划成3厘米长宽的块。 6、铁锅内加食用油，开火，放入干红辣椒、豆瓣酱，炒香。加300毫升左右的清水、加入酱油、盐，盖上锅盖，煮开，煮开后再煮10分钟，完全煮出香辣味。 7、转小火，倒入鸭血推匀，煮3分钟鸭血就六成熟了。 8、倒入香菇推匀...

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1、主料：鸭血旺（鸡血旺，猪血旺也可）一块，小葱七八根，泡生姜，泡辣椒适量，将酱油两大匙盐，白糖一小咖啡匙，水豆粉，醋两大匙，油酥辣椒一大匙，味精。 2、将血旺切小块备用，葱切两厘米的段或切碎也可，泡生姜辣椒切碎，将醋、味精、豆粉用少量水调成汁等用。 3、锅内倒油烧七、八分热，倒入泡生姜辣椒、酱油、白糖小火慢炒约一分钟，放大半碗水和少许盐烧沸，将血旺、油酥辣椒入锅煮约5分钟，再将醋、味精、豆粉调成的汁倒入搅匀，加葱起锅即成...

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