TAG：鱼头火锅怎么做

1、用料： 鱼头800g、番茄2个、鸡腿菇120g、老豆腐100g、菠菜100g、鹌鹑蛋适量、蛋饺适量、盐适量、油30ml、生姜半个、大蒜半个、料酒30ml。 2、做法： （1）首先将颜值爆表的利仁火锅清洗干净。 （2）鱼头洗净，抹上盐，浇上料酒，腌制40分钟到一个小时。 （3）平底锅中（也可以直接放在利仁火锅中煎制哦）加入油，烧热后加入鱼头，煎至边缘略微焦黄。 （4）翻面后，加入大蒜和生姜再煎三五分钟。 （5）利仁火锅底部铺上鸡腿菇，鱼头和生姜大蒜一起放在鸡腿菇上，再加入番茄块、老豆腐...

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1、食材：鱼头适量，葱姜蒜适量，油适量，盐适量，干红辣椒适量，花椒适量，生抽适量，老抽适量，醋适量，白糖适量，香菜适量。 2、鱼头从中间剖开去腮，清洗干净，沥净水分。 3、鱼头上均匀地撒上一层细盐，锅中放油烧热，鱼头太大分成两边分别放进去煎至微黄。 4、煎好的鱼头轻轻地移入砂锅中，以防碎掉。 5、炒锅中加入适量的菜油，加入准备好的葱、姜、蒜、花椒和干红辣椒，炒出香味。 6、加入适量的清水大火烧开，一起倒入砂锅中，继续烧开再小火炖。 7、大火烧开后，继续中小火炖煮20分钟。 8、调入适量的醋...

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1、食材：鱼头适量，葱姜蒜适量，油适量，盐适量，干红辣椒适量，花椒适量，生抽适量，老抽适量，醋适量，白糖适量，香菜适量。 2、鱼头从中间剖开去腮，清洗干净，沥净水分。 3、鱼头上均匀地撒上一层细盐，锅中放油烧热，鱼头太大分成两边分别放进去煎至微黄。 4、煎好的鱼头轻轻地移入砂锅中，以防碎掉。 5、炒锅中加入适量的菜油，加入准备好的葱、姜、蒜、花椒和干红辣椒，炒出香味。 6、加入适量的清水大火烧开，一起倒入砂锅中，继续烧开再小火炖。 7、大火烧开后，继续中小火炖煮20分钟。 8、调入适量的醋...

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