1、食材：鱼头适量，葱姜蒜适量，油适量，盐适量，干红辣椒适量，花椒适量，生抽适量，老抽适量，醋适量，白糖适量，香菜适量。 2、鱼头从中间剖开去腮，清洗干净，沥净水分。 3、鱼头上均匀地撒上一层细......
