TAG：清蒸鲑鱼的做法

1、食材：桂鱼1条、姜片4片、葱丝适量、葱3根、盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量。 2、将桂鱼改刀，冲洗干净。 3、把姜片放在鱼的刃口处。 4、放上葱，加少许的盐和料酒。 5、水开，放入鱼蒸六分钟左右。 6、把鱼取出倒上蒸鱼豉油。 7、放上葱丝，淋上热油即可...

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1、材料：桂鱼、大葱、朝天椒、姜、海鲜酱油、盐、料酒。 2、姜切片，大葱切细丝，朝天椒切小段，备用。 3、桂鱼去鳞去内脏，洗净，用厨房纸将鱼擦干，在鱼身上用刀横着划几条刀口方便入味。 4、在鱼身上抹盐、料酒、姜片，在鱼肚子里放入姜块和葱头撑出形状，腌十分钟。 5、蒸锅冒蒸气后放入腌好的鱼，中火蒸约十分钟。 6、关火后鱼不忙取出，用余热再蒸五分钟。 7、海鲜酱油倒一点水调匀，倒在取出的鱼身上，再放上朝天椒段，最后放上葱丝。 8、炒锅烧至冒烟，倒入色拉油烧辣，将热油淋在鱼身上即可。...

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