TAG：清蒸河蟹的做法

1、主料：河蟹8只、姜50克、香醋50毫升。 2、将新鲜河蟹用盐水泡一段时间，让河蟹吐出脏东西，然后用水洗净。 3、用牙刷将河蟹上的泥刷干净，然后再用清水反复冲洗几次。 4、蒸锅中放入适量水，将洗净的河蟹放入锅中。 5、盖上锅盖，蒸15分钟。 6、在蒸河蟹的过程中准备蘸料：将姜去皮后切碎末状。 7、倒入适量香醋。 8、蘸料就准备好了。 9、河蟹蒸好后打开锅盖。 10、将蒸好的河蟹摆入盘中，打开一个满满的蟹黄...

阅读更多

1、工具/原料：活河蟹、姜、醋。 2、活河蟹放入清水中，扣上盖子浸泡20分钟，然后反复用清水冲净。 3、蒸锅中倒入清水，将螃蟹倒入蒸笼中，最好肚子朝上，以免在蒸制时，蟹黄流出，马上盖上盖子。 4、大火将水煮开后，继续蒸8分钟即可。 5、在处理螃蟹前，先把姜去皮切成细末，放入容器中，然后倒入醋，浸泡15分钟后，再用来蘸食螃蟹，味道更好...

阅读更多