炒千张的家常做法 百科问答网 2026-10-11 1、千张冲洗外，切成条状约0.5公分，一根根。 2、肉洗下，切成片状，取50g就够了。 3、开火，锅里放入油、姜，烧的油有点热了，倒入肉炒一下。 4、肉炒熟后，加入酱油调下色和味。 5、倒入切好的千张。 6、用大火翻炒一下。 7、加入料酒煮干为止。 8、加入适量开水，煮2分钟为止。 9、关火，加入味精炒一下。 10、直到炒均匀盛起来即可... 阅读更多
千张怎么做好吃 百科问答网 2026-10-10 凉拌千张很好吃，做法也简单： 1、把千张放在沸水中煮够一分钟，盛出过冷水沥干。 2、热锅凉油中火先炒胡萝卜丝，放入千张拌炒均匀，锅内放盐，倒点酱油。 3、放入一勺老干妈肉丝辣椒酱炒匀，放入香菜梗拌匀，关火装盘，最后放入香菜叶拌匀即可... 阅读更多
千张的做法 百科问答网 2026-08-27 1、食材：千张适量，韭菜适量，香葱适量，大蒜适量，辣椒油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量，油适量。 2、首先将大蒜切丁，香葱切片，千张切成5厘米长的细丝条，洗干净沥干水份。 3、锅里倒入油，烧五分热，倒入大蒜和香葱，再加入辣椒油爆香，倒入千张翻炒。 4、千张炒二分钟左右颜色变至金黄，倒入开水、酱油，盖上锅盖烧三分钟，煮沸后改用中小火煮一段时间。 5、锅里千张焖透，口感软糯鲜香，加入韭菜翻炒，入口相当美味。 6、最后加入鸡精和少量盐搅拌均匀，再出锅... 阅读更多