香干回锅肉的做法 百科问答网 2026-10-02 1、主料：五花肉500克。 2、辅料：香干200克,青椒3只,蒜瓣5瓣,高汤200克。 3、调料：干椒3只、姜丝、葱末、豆瓣酱、老抽、八角、桂皮、草果、肉蔻、糖、盐、香菜、料酒各适量、植物油200克。 4、卤肉做好，锅入油,六成热,放葱姜,干椒煸出香味 5、将八角、桂皮、茴香、草果、肉蔻,料酒等用高汤调制卤汁,入五花肉焖熟卤制入味，起锅待用... 阅读更多
香干回锅肉怎么做 百科问答网 2026-08-27 1、用料：豆干3块、五花肉400克、蒜苗4根、花椒一小把、盐适量、豆瓣酱1勺、白糖1勺、老抽0.5勺、蚝油1勺、姜适量、干辣椒4个、料酒1勺。 2、备菜，五花肉洗干净。香干切片。蒜苗切断。大蒜，姜片适量。 3、五花肉放水里卤10分钟，水中加姜，料酒，八角，桂皮，香叶，起锅待用。 4、然后将五花肉切薄片，然后加生抽一勺，老抽半勺，耗油一勺，少许花椒，适量盐糖，搅拌均匀腌制三分钟。香 5、然后加油煸炒五花肉，待色，香味出来时加一勺豆瓣酱，香干，蒜苗，煸炒至出锅... 阅读更多