藜蒿炒腊肉的家常做法
1、洗好藜蒿，摘去老根，只取嫩尖，折成手指长短。 2、姜蒜切小块，我不吃姜蒜，为了防止不小心吃到，我都不会切很碎。 3、把腊肉的肥瘦分开切。 4、炒锅加热，转小火，先倒一点点菜籽油润锅，下肥肉干煸出油脂和香味，煸到肥肉变酥。 5、再加入姜蒜，然后是瘦肉，转中火炒。 6、倒一勺料酒，料酒也可以在藜蒿之后倒入。 7、转大火，倒入藜蒿。 8、把藜蒿炒熟，藜蒿没有太多水分所以炒一会儿会有点干了，再加点热水稍微煮一下。 9、因为腊肉有盐份，刚才加水煮出了腊肉的咸味，现在只需要再加一点盐就够了...