土豆炒鸡蛋做法 百科问答网 2026-09-30 1、土豆洗净，切成细丝，将土豆丝放入盆中，并放一小勺盐，浸泡一段时间。 2、鸡蛋2个打入碗中，将鸡蛋打散，加适量水后搅匀， 3、红干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末。 4、将生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调汁 5、锅中油烧热后倒入鸡蛋炒，鸡蛋炒成块后盛入碗中。 6、炒锅另倒油，油热后先放蒜末和红椒爆一下，接着倒入泡好的土豆丝翻炒，放入事先调好的料汁，再放入炒好的鸡蛋翻炒一会，加适量盐、味精炒匀。 7、关火后撒上香菜末，装盘... 阅读更多
土豆炒鸡蛋怎么炒 百科问答网 2026-08-27 1、1个土豆去皮切成小丁。 2、锅中加适量油，烧热后倒入土豆丁翻炒。 3、炒的中途喷少许水，才不会太干了。 4、两个鸡蛋。 5、打散成蛋液。 6、土豆丁炒熟之后倒入蛋液。 7、蛋液下锅要快速炒散，不然就成了煎蛋了。 8、炒散后加适量的生抽和鸡精调味。 9、盛出，洒上香菜即可... 阅读更多