TAG：天麻炖乌鸡

乌鸡炖天麻是一道传统的滋补食谱，可以提高免疫力，滋补身体。以下是制作乌鸡炖天麻的步骤：材料：1. 乌鸡一只2. 天麻约30克3. 姜片、葱段适量4. 盐、料酒适量5. 水适量步骤：1. 先将乌鸡宰杀洗净，用开水焯一下，去除血水和杂质。2. 天麻用清水泡软，然后挤干水分备用。3. 将乌鸡放入锅中，加入适量的水，再加入天麻、姜片和葱段。4. 加入适量的盐和料酒，大火烧开后转小火炖1-2小时，直到乌鸡炖烂。5. 最后根据个人口味再进行调味，可以根据需要加入一些药材或者其他配菜...

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1、主料：乌鸡1只1300克、辅料：葱白40克、草果1个、天麻片50克、精盐10克、三七5克、黄酒50克、生姜15克、白胡椒6粒。 2、将鸡宰杀放血，浸烫煺毛，开膛去内脏洗净，放沸水锅中氽去血污， 用清水洗净。生姜拍松，与葱白、草果、白胡椒同装鸡腹内。 3、将鸡置蒸盆中，添入清水，放入黄酒，加盖，上笼旺火蒸约2 小时取 出。拣去葱、姜、草果，放入精盐，调好口味即成。可配天麻食用。 4、注意事项：蒸盆用皮纸封严，成品形整色艳，三七蒸制而成，原汁原味，醇香爽口，鸡肉软烂，老幼皆宜...

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1、材料：天麻50克、红枣20克、枸杞10克、乌鸡半只、老姜10克。 2、天麻先用温水浸泡一天一夜，在泡软之后就可以切成片状备用。 3、将乌鸡处理干净，去除内脏后切成大块，洗净，焯水备用。 4、准备砂锅，放入适量的冷水，开火，放入姜片、天麻片以及乌鸡块和红枣，用大火烧开10分钟。 5、调成小火炖1.5小时，加入枸杞、白胡椒粉以及食盐，以小火继续炖20分钟就可以起锅了...

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