白切猪脚怎么做 百科问答网 2026-10-08 1、材料：猪脚一只，最好是前脚。 2、做法：用水洗干净，把中间的大骨剔除掉。锅里加水，圆蹄放进去，准备煮。用慢火煮熟，以刚熟为好，太烂了不好吃。煮好的猪脚用凉开水泡一下，放进冰箱冷藏一个钟。猪脚煮好后，下来就是沾料的制作，把生姜切成丝。加入白糖、米醋，泡制成酸姜，大约半小时即可。蒜头、葱头、柠檬切成粒。热锅下油，炒香蒜头、葱头加入柠檬、酸姜、酱油、料酒、盐，喜欢吃辣的朋友加点辣椒油。把猪脚从冰箱里拿出，切片（尽量切得薄）白切猪脚就做好了... 阅读更多
白切猪蹄的做法 百科问答网 2026-10-07 1、食材：猪蹄一只，柠檬适量，盐适量，酱油适量，葱姜蒜适量，料酒适量，米醋适量，白糖适量。 2、猪脚一只，用水洗干净，把中间的大骨剔除掉。 3、锅里加水，圆蹄放进去，准备煮。 4、用慢火煮熟，以刚熟为好，太烂了不好吃。煮好的猪脚用凉开水泡一下，放进冰箱冷藏一个钟。 5、猪脚煮好后，下来就是沾料的制作，把生姜切成丝。 6、加入白糖、米醋，泡制成酸姜，大约半小时即可。 7、蒜头、葱头、柠檬切成粒。 8、热锅下油，炒香蒜头、葱头加入柠檬、酸姜、酱油、料酒、盐，喜欢吃辣的朋友加点辣椒油。 9... 阅读更多
自制白切猪手的做法 百科问答网 2026-09-30 1、半边猪手用刀大概的刮干净细毛,从中间切开，去掉里面的骨头，靠近猪蹄部分不容易去掉的可以不去。 2、有条件的最好准备竹片，放来固定猪脚，煮的时候方便成型！准备好棉花线，拿来缠绕好。 3、绑好之后，冷水下锅，煮大概四十五分钟左右。 4、煮好以后捞起来放凉，装保鲜袋，放进冰箱冷冻三个小时以上！ 5、半边猪手切成薄片。 6、把配料切碎，酸姜切丝。 7、放酱油，香菜，花生油，跟其他配料一起拌匀就可以了。 8、好吃的白切半边猪手就做好啦... 阅读更多
白切猪手的正宗做法 百科问答网 2026-08-27 1、猪手1斤，鸡汤浸过猪手的分量，蒜蓉适量沙姜适量，炸花生适量，芝麻适量，香油适量，葱适量，香菜适量。 2、制作白切猪手，最好选猪前蹄。先把猪蹄用刀刮去毛，去掉蹄甲，洗净后放入煮沸的鸡汤中慢火浸1.5小时，关火继续浸半小时后捞起，用冰水漂着并放入冰箱冻1.5小时； 3、待食用时从冰箱取出猪手，切薄片摆盘； 4、酱汁：将蒜蓉、沙姜碎、芝麻、炸花生、香油、酱油拌匀； 5、拌好的酱汁淋在猪手上，最后撒上香菜丝、葱丝便可... 阅读更多