TAG：怎样做绿豆糕

1、绿豆（100克），麻油（40克），细砂糖（50克），麦芽糖（20克），豆沙馅（适量）。 2、绿豆提前一天浸泡。 3、去皮绿豆上锅蒸至可以用手轻易捏碎的程度，趁热用勺子压成泥状。 4、炒锅中放入麻油。 5、把绿豆泥放入用小火拌炒均匀。 6、放入细砂糖和麦芽糖继续小火拌炒。 7、要不停的拌炒，以防烧焦锅底。 8、最后将绿豆泥炒成一个不粘锅的团状，放凉即可。 9、将绿豆泥分成9-10等份搓圆，包在里面的豆沙馅也搓成圆形备用。 10、像包汤圆一样把豆沙馅包入绿豆泥中。 11...

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1、准备脱皮绿豆200克，黄油60克，白砂糖50克，麦芽糖25克。绿豆清洗干净，放入电饭煲，加入420g清水煮至软烂。 2、煮好的绿豆搅拌成绿豆沙泥，小火将绿豆沙炒干。加入20g黄油继续翻炒，炒至黄油被绿豆沙吸收为止。 3、倒入50g白砂糖和25g麦芽糖继续翻炒，直到可以抱成团。绿豆泥晾凉后平均分成30g一个，搓圆放进模具里，然后下压脱模即可...

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1、材料：绿豆350克、黄油85克、白糖80克、蜂蜜1汤匙。 2、绿豆清洗干净，清水浸泡至两倍大，豆皮涨开，至少八小时以上。 3、去除豆皮，用两手来回搓，用清水冲洗，反复多次，去除豆皮。 4、去皮后的绿豆放置大碗中，电压力锅放适量水，放入蒸架，大碗放置蒸架上，盖好锅盖，调制豆蹄筋档。 5、准备好糖和提前融化的黄油。 6、成热将绿豆捣烂，加入白糖和蜂蜜，搅拌均匀。 7、加入黄油搅拌均匀。 8、拌匀的绿豆蓉比较湿粘。 9、取适量豆蓉平铺在盘中。放入微波炉高火叮3分钟，取出迅速用筷子搅散...

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