TAG：排骨豆角做法

1、主料：排骨500g、豆角500g、葱适量、冰糖10g、八角1颗、花椒20粒、桂皮一块、香叶两片、山楂片一片、干辣椒两个、料酒10g、生抽20g、老抽3g、蚝油3g、盐适量、姜适量、蒜适量。 2、烧一锅水，水开后下葱段姜片料酒，下排骨焯水三分钟后捞出，洗净控干水分。 3、冷锅冷油下冰糖，全部融化后转小火，炒出焦糖色。 4、下排骨，炒至每块排骨都裹上汤色。 5、下香料们炒香，下葱姜蒜微炒。 6、放生抽老抽炒至上色，放蚝油略炒。 7、挪到电压力锅，加少量水，炖二十分钟。 8、二十分钟后放气...

阅读更多

1、将洗干净的豆角切成段。 2、将处理好的排骨剁成小块。 3、将洗好的大葱切段。 4、将处理好的姜切成片。 5、锅内烧水，倒入排骨，加入料酒和食盐，煮至水温烧开。 6、下入豆角继续煮，水位烧开后捞出备用。 7、锅内烧油，下入葱姜、干辣椒、大料、豆瓣酱，倒入排骨和豆角。 8、添水没过肉块，加入生抽、老抽、食盐、白糖、耗油、料酒和鸡精，转至小锅内。 9、这样美味的排骨炖豆角就做好了...

阅读更多