TAG：海鲈鱼做法

1、材料：海鲈鱼，盐，姜，蒜，料酒，蒸鱼豉油。 2、海鲈鱼处理好后洗净，用厨房纸擦干，两面分别划几刀，并用少许盐抹遍鱼身的内外，腌制10分钟以上。 3、鱼肚内塞上姜和蒜，鱼身也撒上姜蒜，并倒上少许料酒，大火烧开后入锅蒸10分钟左右，关火后再虚蒸5分钟。 4、蒸好的鱼，去除姜和蒜，并把盘内的汤汁倒掉，鱼身重新撒上姜蒜丝，浇上一勺烧热的色拉油。 5、上桌前再浇上蒸鱼豉油，清蒸海鲈鱼就做好了...

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1、主料：500g海鲈鱼、适量油、适量盐、适量料酒、10个朝天椒、20个泡椒、适量辣椒酱、适量蒸鱼豉油、适量大蒜、适量生姜。 2、把鱼刮鳞片，剖肚，清理内脏，洗净之后切成1寸长的段儿 3、大蒜，生姜，朝天椒，泡椒切好备用。 4、锅里加油，小火，放生姜，大蒜，辣椒煸香，直到辣味煸炒出 5、海鲈鱼入锅，放在辣椒上面，油辣椒垫底。 6、一面煎熟，轻轻的翻面。 7、两面都煎好，加料酒，蒸鱼豉油。 8、加适量的水，水大概接近没过鱼身。 9、加适量的辣椒酱，盖上锅盖，大火煮开，转小火儿焖一会儿即克...

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