做凉拌银耳的技巧 百科问答网 2026-10-07 1、银耳1朵、胡萝卜(红)半根、黄瓜半根、香菜1棵、香油适量、大蒜2瓣、盐5克、白糖半汤匙、醋1汤匙、味精少许、酱油1汤匙。 2、步骤：银耳提前2小时泡发好，去蒂根，撕成瓣状，胡萝卜，黄瓜切片，蒜切末，香菜切小段，锅加水烧开下入银耳焯烫1分钟，捞出晾凉。 3、码在盘内，调碗汁(盐，味精，酱油，白糖，醋，蒜末，香菜混合在一起），浇在银耳上，吃时拌匀... 阅读更多
凉拌银耳的家常做法 百科问答网 2026-08-27 银耳是我们生活中非常常见的食材，不仅颜值高而且有很多营养，人们食用银耳通常都是用来煮粥，但其实银耳凉拌也是非常好吃的，那么银耳怎么凉拌呢？ 1、将银耳洗干净，去掉根部，撕成小朵； 2、锅中烧水，水开后将银耳下入锅中焯1分钟左右，焯好后将银耳捞出放入冷水中浸泡一会儿； 3、准备一个大碗，将浸泡好的银耳沥干水分后放入碗中，在银耳上面加入一些黄瓜片、胡萝卜片和香菜段； 4、接着加入盐、鸡精、辣椒油、生抽、醋、大蒜末等各种自己喜欢的调料，搅拌均匀即可... 阅读更多