TAG：香椿芽的做法

可以做香椿芽炒蛋，具体做法如下： 1、主料：香椿芽250克，鸡蛋3个，花生油50克，细盐，味精少许。 2、首先要用开水烫1分钟，然后将香椿芽择去硬的叶柄，只剩嫩叶、嫩芽，洗净切成2厘米长的段备用。 3、鸡蛋打入碗内，将切好的香椿芽放入鸡蛋中加入适量盐，味精继续搅拌让香椿芽与鸡蛋充分粘连后备用。 4、锅坐火上，加入花生油，待油热后倒入上步准备好的香椿芽与鸡蛋的糊状体煎至金黄色即可盛盘食用了...

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1、香椿凉拌水豆腐 香椿嫩芽克，水豆腐克，精盐适量，味粉适量，胡椒粉适量，香油数滴，生抽少量，小香葱少量。 做法：把香椿根部也就是按着树枝的部位，用工具剪去一部分，然后用清水洗净控干水分。净锅上火倒入清水中火烧开，把香椿倒入锅中焯一下，捞出沥干水分，用刀剁成碎末备用，香葱用刀改成小段备用（少许就可以多了夺味）。水豆腐放入盘中用工具按碎，或者用刀改成小块，然后把剁成碎末的香椿盛入盘中。倒入全部调料，搅拌均匀即可食用。 2、炸香椿鱼 材料：香椿，面粉，盐，鸡蛋。 做法：新鲜的香椿，剪去硬的一部分...

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1、香椿芽拌豆腐 2、腌香椿 3、香椿凉面 1. 香椿芽拌豆腐。材料：用料豆腐200克，香椿芽50克，精盐、味精、香油各适量。做法：豆腐上笼蒸透，待凉后切丁。将香椿芽洗净。将洗净的香椿芽沸水焯后，沥干，切成碎末，用香油略炒后拌入豆腐中，加精盐、味精调味后即成。 2. 腌香椿。材料：香椿，盐，水。做法：香椿去掉老叶只留嫩尖，清洗干净备用；锅内水烧开，加入少许盐，水再开后关火；加入洗好的香椿，变色后马上捞出来；让其自然晾凉后切成细段，加盐拌匀；用密封的盒子装好即可。 3. 香椿凉面。材料...

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1、材料：香椿芽150克、鸡蛋3枚。 2、辅料：盐适量。 3、红香椿芽一把，开水煮30秒捞出。 4、过一下凉水。 5、切碎。 6、打入3枚鸡蛋，半勺盐搅拌均匀。 7、油热倒入蛋液。 8、摊平整。 9、端着锅转转。 10、颠翻，继续煎。 11、两面金黄即可...

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