鲜姜的腌制方法

百科问答网 2026-08-27

1、把姜芽上面的须根，清理干净，清洗干净。 2、青红椒洗净，放在阴凉处晾干水份。 3、把泡菜瓶子也清洗干净，倒入少许的开水涮一下，然后晾干瓶内的水份。 4、粗盐倒入盆内，倒入开水融化它。 5、花椒也用热开水冲泡一下，让它出味。 6、姜芽和青红椒都晾至有些蔫蔫的，就可以放入泡菜瓶子中。 7、盐水与花椒水倒入，然后再倒入少许的米醋，少许白酒。 8、盖上盖子，倒上少许水密封，贴上标签注明腌制时间，一般来说15天左右就可以吃了...