TAG：冰草怎么吃

1、直接生吃 大厨们最推荐的方法是生吃。因为冰草本身含有天然植物盐，吃口上有淡淡的咸味。把冰草洗干净，什么都不添加，用舌头细细地品一下，就可以感觉到这股淡淡的盐味。而冰草吃起来细嫩无渣，脆爽多汁，这种特质，也是通过生吃的方法最能体会。部分餐厅会把生吃的冰草放在冰面上装盘，让冰草的口感更加冰爽，在入春以后吃起来尤为开胃。 2、蒜末拌冰草 冰草400克，蒜末、香油、鲜贝露适量。把冰草掰成段，放入适量蒜末、香油、鲜贝露调味汁，再放入腰果碎，轻轻伴匀装盘即可。 3、凉拌冰草 取冰草500克...

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1、凉拌冰草。材料：冰草一斤、辣椒五个、柠檬一个、大蒜一个、陈醋、生抽、糖、芝麻油各适量。做法：先将冰草洗干净。辣椒切成小块备用，柠檬切片。再调凉拌汁，将备好的陈醋、生抽、糖、芝麻油等混合，加上洗净拍碎的蒜头、切好的辣椒块、柠檬片等搅拌均匀。将冰草放入调好的凉拌汁中，装盘即可食用。装盘的时候可以根据个人口味淋上适量的芝麻油或者辣椒油。 2、冰草沙拉。这个吃法具有开胃消食、补充盐分、清热利湿、预防糖尿病的功效，适合在炎热的夏秋季食用。材料：冰草一斤、西红柿两个、柠檬一个、蓝莓半斤、盐焗腰果半斤...

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