TAG：家常炖鲫鱼

1、主料：鲫鱼、封缸猪肉、尖椒、香菜、葱段、姜块、蒜、干姜面、八角面、花椒面、盐、葱末、姜末、蒜末、葱花、酱油、陈醋、八角、花椒、干辣椒、小茴香、川椒、西安辣面、西红柿酱、猪油、高汤。 2、鲫鱼从中间切一刀，便于入味，炖出来以后鱼比较整装，不容易碎，待用。 3、锅内下入猪油，大火将油滑开。 4、滑开后慢慢倒出，剩下150克滑开的猪油。 5、下入封缸肉，大火煸炒出香。 6、这里用到的封缸肉是切片的，便于出香。 7、下入八角10克，花椒8克，干辣椒15克，炒出香味，把干辣椒炒变色。 8...

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1、食材：鲫鱼一条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克 、葱10克、盐适量、鸡精适量。 2、将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。 3、把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。 4、加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。 5、起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳...

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1、主料：鲫鱼、封缸猪肉、尖椒、香菜、葱段、姜块、蒜、干姜面、八角面、花椒面、盐、葱末、姜末、蒜末、葱花、酱油、陈醋、八角、花椒、干辣椒、小茴香、川椒、西安辣面、西红柿酱、猪油、高汤。 2、鲫鱼从中间切一刀，便于入味，炖出来以后鱼比较整装，不容易碎，待用。 3、锅内下入猪油，大火将油滑开。 4、滑开后慢慢倒出，剩下150克滑开的猪油。 5、下入封缸肉，大火煸炒出香。 6、这里用到的封缸肉是切片的，便于出香。 7、下入八角10克，花椒8克，干辣椒15克，炒出香味，把干辣椒炒变色。 8...

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