用料：白菜梆3片 、 猪里脊150g、葱末适量、生抽1匙、陈醋3匙、食用盐1匙、 小米辣、 香菜末 做法：1.所有食材准备好，买回白菜取3片去掉白菜叶放在盆中清洗干净，用刀切成细丝备用。 2、葱和小米辣洗净分别切成末备用（小米辣可以根据自己的喜欢程度随意放，也可以不放）。 3、里脊肉取150g用刀切成薄片在切成细丝，香菜摘洗干净切成香菜末备用。 4、锅内倒入适量烧热，倒入切好的葱末和小米辣爆出香味。 5、倒入切好的肉丝炒至变色后倒入1匙生抽翻炒均匀倒入切好的白菜丝翻炒均匀。 6...
用料:以醋溜白菜为例。白菜 300克，大葱 4cm，青蒜 6cm，胡萝卜 20克，干辣椒 2根，鸡精 1克，盐 2克，糖 8克，淀粉 6克，白醋 14克，老抽 4克 正宗醋溜大菜的做法步骤: 1、准备大白菜300克 2、葱、青蒜切末，胡萝卜切菱形片，干辣椒切段，白菜斜切片 焯一分钟：清水大火烧开下白菜，焯好捞出沥干 3、调料汁：盐、老抽、白糖、白醋、鸡精、水淀粉，调匀 。 热锅下油至冒烟，下葱、青蒜、干辣椒爆香 放白菜、胡萝卜翻炒 4、加调料汁熬出芡汁，炒匀出锅 醋溜大白菜最正宗的做法 用料...
1、材料：白菜半颗，葱姜蒜适量，老陈醋一勺 ，老抽一勺，香油适量，盐适量，白糖适量，料酒适量，水淀粉适量，干辣椒3个。 2、将白菜帮两边的嫩叶去掉，将白菜帮改刀成长条，然后从中对半片开。不粘锅加少许底油，下入白菜小火翻炒至半透明状；然后加少许盐煸炒至变焉，出锅前调大火炒出锅气盛出备用。刚开始炒的时候，最好不要加盐，会杀出大量的水分。 3、锅中加少许底油，下入葱姜蒜爆香；然后加入2~3颗干椒略煸，保持小火，锅边烹饪少许料酒、生抽、少许鸡精、1勺白糖、2勺老陈醋、少许盐、1勺老抽。底料充分炒香后...