TAG：糖油果子的做法

1、坯料：糯米粉400克籼米粉100克温水300~320毫升。菜籽油1000 毫升（实耗150毫升） 红糖250~300克熟白芝麻50克。 2、调制粉团：将糯米粉和籼米粉混合均匀后过筛，加入温水调制成软硬适中的粉团，并盖上湿毛巾饧制待用。 3、下剂制坯：取粉团再次搓揉光滑，切成重约25 克的剂子30 个，然后用拇指在剂子中心按个凹形，将剂子四周厚薄捏均匀后再收好口，使内部呈空心，即成生坯。 4、炸制成形：锅置火上，注入菜籽油烧至110℃时转小火，加入切碎的红糖并用锅铲搅动...

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1、备好食材：糯米粉、大米粉、白糖、红糖、温水、熟白芝麻。 2、容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均匀。 3、倒入温水和成面团。 4、案板上放块纱布（防粘），将面团分成15g一个的剂子并搓圆，放在纱布上备用。 5、锅中倒入较多的油和红糖。 6、开中小火将红糖烧化，漂浮在油面上，关火。 7、等油温稍微降下来，红糖沉入油底，依次放入圆子，开小火慢炸，这时不要去动它，可以经常晃动锅子。 8、炸一会后，如果有粘连，可以用筷子轻轻将它们分开，并用筷子在锅里划动，使其受热均匀。 9、待外壳稍有点硬度时...

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1、备好食材：糯米粉、大米粉、白糖、红糖、温水、熟白芝麻。 2、容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均匀。 3、倒入温水和成面团。 4、案板上放块纱布（防粘），将面团分成15g一个的剂子并搓圆，放在纱布上备用。 5、锅中倒入较多的油和红糖。 6、开中小火将红糖烧化，漂浮在油面上，关火。 7、等油温稍微降下来，红糖沉入油底，依次放入圆子，开小火慢炸，这时不要去动它，可以经常晃动锅子。 8、炸一会后，如果有粘连，可以用筷子轻轻将它们分开，并用筷子在锅里划动，使其受热均匀。 9...

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