1、将牛上脑肉洗净后放在菜板上。 2、对半切开再切开，将牛上脑肉切成四块。 3、锅中放入适量水，水沸腾后将牛肉放入锅中，翻动牛肉，焯掉血水 4、牛肉焯好后洗净，然后将牛肉放入高压锅中，再放入葱、......
