TAG：叉烧包馅料的做法

1、用料：五花肉丁300g、洋葱丁半个、叉烧酱1勺、淀粉15g、水50ml、料酒50ml、糖10-20g、红腐乳汤半勺。 2、五花肉去皮切丁备用，可以切小点容易入味。 3、热锅下油，放入葱段（不喜欢洋葱的朋友用葱段）爆香，这一步也可以拿半个洋葱丁爆香，味道会更好，看个人喜好。 4、倒入五花肉炒到肉发白。 5、放调料后炒匀后再用中小火烧5分钟让调料入味，再加入水炖30分钟。 6、水淀粉勾芡好倒入搅拌均匀，让汤汁变浓稠后关火。 7、盛到碗里放凉后就可以用来当叉烧包的馅料了...

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1、肉洗净切小块，指甲盖大小即可。烧锅热后放入肉中火炒到变白。加入姜片和蒜，小火炒出香味。 2、放入叉烧酱，蚝油一勺，生抽2勺，老抽一勺，蜂蜜一勺，没有蜂蜜的话白糖红糖都可以。所有调料放完，再炒一会。 3、出香味就加入开水，如果用砂锅水的量不需要太多，满过肉面就可以，砂锅吃水量比较少，没有砂锅的就要加多一些水咯。倒入砂锅烧开后小火慢炖30分钟。 4、后面20分钟的时候要经常打开盖看看，别收干水量了。30分钟了，水快要少过肉的时候，赶紧调一小碗淀粉水倒入，搅拌，收汁。喜欢汁多的不要收太少水...

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1、猪肉清洗干净。 2、加入叉烧酱3汤匙。 3、蚝油1汤匙。 4、酱油1汤匙。 5、料酒1汤匙。 6、加入姜少许，涂抹均匀后放冰箱腌一晚。 7、取出叉烧肉放烤箱400度烤25分钟。 8、蜜蜂加老抽加少许水调一碗汁。 9、刷在叉烧肉的两面，再入烤箱烤15分钟。 10、取出后可直接食用，如是做包子馅就切成粒混上烤出来的肉汁和腌肉所剩的酱料...

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