TAG：莲藕炒肉丝

1、主料：莲藕300克，猪里脊肉150克。辅料：干香菇40克，红尖椒30克。调料：大葱5克，江米酒10克，醋2克，玉米淀粉10克，酱油8克，植物油30克。 2、猪里脊肉洗净，切片； 3、肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻； 4、莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡； 5、香菇洗净泡软去蒂； 6、葱洗净切段； 7、红辣椒洗净，切丝； 8、锅烧热至五成热，加入30克油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起； 9、锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀； 10、加入酱油...

阅读更多

1、材料：莲藕160克、瘦肉60克、姜丝3片、料酒1勺、酱油1勺、盐适量、食用油 20克。 2、莲藕去皮切片，将切好的莲藕片焯水捞出备用，断生就好。 3、将瘦肉用清水冲洗一下，切片，将切好的肉片加入料酒，腌制5分钟，去腥。 4、切3片姜，切成丝备用。 5、起锅烧油，油热后倒入腌制好的肉片，炒至肉片不见血色后，夹出。 6、倒入姜丝翻炒，大概15秒就好了。倒入之前炒好的肉片，翻炒10秒后，倒入酱油提味上色。倒入焯水的莲藕片，进行翻炒3-5分钟，加入盐进行调味，翻炒片刻就盛出即可...

阅读更多