炸鸡蛋酱做法 百科问答网 2026-08-15 1、食材：鸡蛋４枚，辣酱适量，豆瓣酱适量，黄豆油适量。 2、准备鸡蛋４枚，打入碗中，备用。 3、豆瓣酱适量，超市卖的辣酱适量，备用。 4、鸡蛋打散，打匀，备用。 5、两种酱混合一起，加入少量清水，搅匀。 6、起锅放入豆油。 7、大火油热后倒入鸡蛋液。 8、边炒边用铲子切成小块，炒至两面金黄，鸡蛋块紧实了，变小了。 9、转中火，倒入调好的酱汁。翻炒均匀。 10、要出锅时淋点熟油，炒匀。出锅装盘即可... 阅读更多