四川嫩芽菜制作过程

四川嫩芽菜制作过程

1、主料:雪里荭5000克。 2、辅料:盐300克,花椒200克,味精50克,白酒50毫升。 3、把菜风干后洗净。 4、切成粒。 5、先放盐腌制,挤干水份,放花椒、味精,白酒,揉进味。 5、放入......