TAG：鸭肉怎么炒好吃

家常炒鸭子是一道非常美味的菜品，简单易做，口感鲜美。下面给出一种简单的做法：材料:1. 鸭子一只2. 生姜适量3. 大葱适量4. 料酒适量5. 生抽适量6. 盐适量7. 白胡椒粉适量8. 鸡精适量9. 蚝油适量10. 油适量步骤:1. 鸭子清洗干净，切成块，放入锅中焯水，加入料酒去腥，焯水后捞出备用。2. 生姜切丝，大葱切段备用。3. 取一个碗，加入生抽、盐、白胡椒粉、料酒、鸡精、蚝油，搅拌均匀，做成调料汁备用。4. 取一个锅，加入适量油，烧热后加入生姜丝和大葱段炒香。5....

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鸭肉做成红烧鸭肉又好吃又简单。具体做法如下： 1、原料：鸭子四分之一只、冰糖、八角、桂皮、干辣椒、香叶、料酒、老抽、姜片（切片）、大蒜（去皮）、葱（搀结）各适量。 2、鸭子洗净沥干斩成块，锅中放入适量的水，下入鸭块，烧开后再煮约2分钟，用漏勺将鸭块捞出，用清水冲洗干净后捞出待用。 3、锅内放少许油，下入八角、桂皮、冰糖，小火炒至冰糖基本融化（油热后可用锅铲轻轻敲打冰糖，会很容易碎的）。 4、下入处理好的鸭块，转大火将其炒至变色出油。 5、下入两小勺料酒，炒匀后再下入两小勺老抽，炒匀上色。 6...

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