TAG：豆腐苦瓜汤

苦瓜豆腐汤是一道清热解暑、健胃消食的汤品。下面是一种简单的苦瓜豆腐汤的做法：所需食材：1个苦瓜150克豆腐适量的生姜适量的蒜瓣适量的盐适量的鸡精步骤：1. 苦瓜去皮，切成薄片，放入沸水中焯水，焯水的时间不要太久，大约10秒即可，然后捞出备用。2. 豆腐切成小块，生姜切成丝，蒜瓣剥开备用。3. 汤锅中加入清水，放入豆腐块，煮沸后撇去浮沫。4. 加入焯水过的苦瓜片，继续煮5分钟。5. 加入适量的盐和鸡精，调味即可。6. 最后加入生姜丝和蒜瓣，再煮2分钟即可...

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1、苦瓜洗净，豆腐洗净。 2、一根苦瓜竖切成两半，将籽拿掉，然后切片，片稍微切薄点，不要太厚！ 3、切好之后将冷水倒入锅中，沸腾之后将苦瓜倒入清煮2-3分钟，接着倒出至筛子里，用冷水冲洗。 4、然后将豆腐切块（豆腐最好稍微买嫩一点的）备用。 5、准备好之后热锅，放少量油，倒冷水，待水热之后倒入豆腐煮沸，约5-10分钟倒入苦瓜一起煮几分钟，放盐（不要放太多，稍微清淡些），片刻之后如果有小葱最后放入，起锅...

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