TAG：清水煮虾

1、首先要准备好主料虾，同时准备好白酒，生姜等调味料，先把买回来的虾用凉水处理好，放在冷水中多泡一会儿，然后将泡好的虾剪去虾须，处理掉虾线，用白酒，还有生姜腌制差不多15分钟就可以了，这一步是为了去除虾的腥味。有的人不会去虾线，这里可以告诉大家一个好方法，在虾背的第二节用牙签戳进去，就可以把虾线的轻松的挑出来。 2、这个时候就可以把腌制好的虾冷水下锅了，这个时候还要记住在冷水中放几片生姜，大火煮开，煮开之后改用小火，然后加上一点盐，煮熟就可以了。虽然水煮虾看起来比较简单...

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1、鲜大虾400克、姜5片、盐适量、花椒10粒。 2、：将买到的大虾，冲洗干净。 3、将锅中放上适量的水，开火。 4、将适量的姜片、花椒、盐放入锅中。待水沸腾后，煮3分钟。 5、将洗好的鲜虾倒入锅中，再煮3分钟（虾变红后煮2分钟）。 6、关火，将虾捞入盘中，稍凉即可食用。 7、吃虾时，蘸着醋和生抽酱油3：1的混合调料汁吃，味道更鲜美...

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1、买来的虾要先用清水冲洗一下，然后清理干净。 2、锅里放入虾，然后放上清水，里面放点胡椒粉和柠檬片，放上适量盐和姜片，主要是去腥。 3、具体看虾在煮时于锅中发生的变化，鲜活的虾放在锅中煮沸，刚开始是垂长的。 4、随着加热的进行，虾米除了变红之外，形状也开始变化，先是向内侧弯曲，渐而体形呈L形的钩状。 5、再煮其虾尾就会紧头部，当虾煮至L形时就基本成熟了...

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