番茄鲅鱼的做法 - 百科问答网

番茄鲳鱼怎么做

百科问答网 2026-10-10

1、鲳鱼洗净后斜刀片成块状，加料酒、酱油、盐腌制十分钟。 2、腌制后鱼块裹上淀粉入油锅七成热时炸制金黄色，捞出备用。 3、锅里加底油加入番茄酱和一点韩国辣酱炒香后，加一点水搅开后倒入炸好的鱼块，让每一块都裹上酱汁...

1、材料：鲜鲅鱼1条，西红柿250克，香菜末、葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉、香油、食油各适量。 2、鲅鱼去鳃去内脏洗净，斜刀切厚片，西红柿洗净切块。 3、炒锅注油烧热，下葱花爆锅，加入西红柿煸炒至软，倒入盘中备用。 4、炒锅注油烧热，将鲅鱼片逐一放入，两面煎硬加入葱段、姜片、料酒烹锅，加入鲜汤急火烧开，再倒入西红柿一起炖，至汤浓鱼熟；去掉葱姜，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋香油，出锅即成...