TAG：马蹄菜

马厩菜，又称为马蹄菜或马蹄莳萝，是一种野菜。它通常生长在马厩周围的土地上，喜欢潮湿的环境。马厩菜具有鲜嫩的叶子和茎，呈现深绿色，具有清新的香味。它可以生吃或烹调，常被用于制作沙拉、汤或炒菜。马厩菜富含维生素和矿物质，尤其是维生素C、维生素K和钙。它不仅具有营养价值，还具有一定的药用价值，被认为有助于消化系统和免疫系统的健康。马厩菜在一些地区也被当作野菜采集和食用的传统...

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1、马蹄菜的营养价值 （1）马蹄菜富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、磷、钾、钠、锌、硒和多种维生素以及人体必需的多种氨基酸的功效与作用，具有很高的营养价值和食疗保健作用。 （2）每100克马蹄菜鲜嫩茎叶含蛋白质1.4克，粗纤维0.5克，糖类3.3克，胡萝卜素0.33g克，维生素A0.055毫克，维生素B2为0.06毫克，维生素C89毫克，钾21毫克，钙49毫克，铁22毫克，锰0.63毫克，锌2毫克，铜2.33毫克，磷18毫克，以及多种氨基酸。 2、马蹄菜的功效与作用 马蹄菜味甘、性寒，归肝、脾经...

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