黄金糕的做法 百科问答网 2026-09-28 1、主料：50克酵母，110毫升暖水，80克面粉。 2、辅料：1茶匙糖，4片斑兰叶，350毫升浓椰浆，30克牛油，260克糖，120克木薯粉，6个鸡蛋，轻轻拂打，1/2茶匙云呢拿香油，少许盐。 3、酵母、暖水、1茶匙糖及面粉同放到碗内，调匀至粉浆软滑，存放于温暖的地方，盖布，待50分钟。 4、用小火煮斑兰叶、椰浆、盐及云呢拿香油，拌入牛油成椰浆混合料，待凉。 5、8寸圆形烤盘内铺上牛油纸，盘底及盘边抹上椰油。 6、注入酵母粉浆及糖入大碗中，拂打片刻，下木薯粉及鸡蛋，慢慢拂打片刻... 阅读更多
黄金糕制作方法 百科问答网 2026-08-26 1、食材：木薯粉150克、牛奶100克、细砂糖80克、黄油10克、酵母2.5克、鸡蛋2个。 2、准备好各种食材。牛奶加入65g白糖煮至糖融化，加入黄油，搅拌均匀，关火，筛入木薯粉。 3、将2.5g酵母溶于10g30度温水中，使其充分溶解，然后倒入冷却的粉浆液里。 4、将鸡蛋打入碗中，加入15g白糖，用电动打蛋器搅打5分钟左右 。 5、用电动打蛋器搅打5分钟左右。 6、蒸锅中热好35度左右温水，将其放入蒸屉上。发酵1小时，可见细小的气泡产生。期间，每20分钟用硅胶铲搅拌一次... 阅读更多