TAG：如何自制蛋糕

1、准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油。 2、这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用。 3、按量打蛋，蛋清分离，然后将蛋清搅拌。 4、为了突出甜，放一点点盐和一勺糖，打的有些稠的时候再放一勺糖。 5、大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来。 6、这个过程比较关键，15分钟连续打。 7、蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉和6勺牛奶，然后进行搅拌。 8、倒入一半奶油状的蛋清，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。 9、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以。 10...

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1、食材：鸡蛋2个、低筋面粉4勺、牛奶6勺、糖1勺。 2、打鸡蛋，需要将蛋清，蛋黄分开打入干净无油的盆中。 3、加一勺糖，放入蛋黄中，进行搅拌。均匀后加入牛奶，加六勺。 4、搅拌均匀后，加面粉（一定是低筋面粉），加入4勺。 5、搅拌后铲子将面抬起来，面粉自然能够向下流就可以，千万不要太稀。 6、打蛋清，滴一滴白醋进去，可以去腥味。打成有大泡泡的时候，加第一勺糖。 7、当大泡泡变成小泡泡的时候，加入第二勺糖，接着打。蛋清上面有小白尖，下面很稀的时候，加入第三勺糖，继续打...

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