猪里脊肉最简单的做法
1、将里脊肉切成1.5厘米见方，3-4厘米长的肉条。 2、将肉条放入容器中放入少许盐，少许酱油，花椒粉和料酒用手抓匀。 3、在腌制入味的肉条里放入一个鸡蛋用手抓匀。 4、再放入干淀粉用手抓匀。 5、将尖椒切成三角片或菱形片，葱，姜，蒜切末。 6、锅放植物油烧至7成热（扔一块肉下去，肉周围马上会有密集的大泡泡即可）将浆好的肉条逐条放入油锅中。 7、将肉中火炸成淡黄色捞出。 8、将油烧热，就是油没有了水的响声时，倒入肉条复炸，大约需要30秒的时间，也就是将肉条炸成金黄色捞出。 9...